ブロッコリーの正しい洗い方とは?ソレダメで放送された方法とは?

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私の住む愛南町は、愛媛県のブロッコリー生産量の約半分を占める、有名な産地です。
私の整体のお客様にも農家の方がいいます。
暖かくなってくると、ブロッコリーを大量に持ってきてくれます。
栄養価も高く、非常におすすめの野菜です。
しかしブロッコリーを調理して食べようとしたときに、多くの人が悩まされる問題があります。
それは「虫」です。
ブロッコリーは蕾が密集していて

  • 虫が隠れやすい
  • ゴミが入り込んで出にくい
  • 普通に洗っても水を弾くので洗えない

という問題があります。

  • 野菜スープに入れたらスープに虫が浮いていた
  • 茹でていたら虫が浮いてきた

という経験をした人は多いのではないでしょうか?
どうやったら、ブロッコリーの虫やゴミなどを取り除くことができるのでしょうか?
そこでソレダメという番組で紹介されていた、ブロッコリーの洗い方を紹介いたします。
しっかりとゴミや虫を洗い流すことができますので、参考にしてみてください。

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ブロッコリーのおすすめの洗い方

20分水につけるのがポイント

  1. ブロッコリーを入れる袋を用意します。
  2. ブロッコリーを小房に切ります。
  3. 切ったブロッコリーを袋に入れます。
  4. ブロッコリー全てが浸かるまで水を入れます。
  5. 袋の口を縛り20分間放置します。この間に蕾が開いてきます。
    その事により中のゴミや虫が出てやすくなります。
  6. 20分経ったら1分ほど袋を振って、ブロッコリーをすすぎます。
  7. 袋から出したら、水道水ですすいで完成です。

袋でなくても、ボールなどに水を入れて浸けておくことでも、同じような効果があります。
大事なのは

  • 20分ほど、水の中に浸けておくこと

です。
このことによって、汚れや虫が取りやすくなるということです。
ブロッコリーの生産量が多い愛南町でも、このような洗い方を知らない人は多いのではないでしょうか?
あの虫が嫌でブロッコリーを敬遠している人もいるでしょう。
もし悩んでいるのであれば、ぜひ、試してみてください。

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